“5. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI” ICIN GERI SAYIM BASLADI
“5. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI” ICIN GERI SAYIM BASLADI
KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR:
GIDA SISTEMLERININ GELECEGI ANTALYA`DA MASAYA YATIRILIYOR!
`5. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI` ICIN GERI SAYIM BASLADI!
TARIM VE ORMAN BAKANLIGI`NIN DESTEKLERIYLE; USKUDAR UNIVERSITESI, YILDIZ TEKNIK UNIVERSITESI (YTU) VE KIMYAGERLER DERNEGI IS BIRLIGIYLE DUZENLENEN `5. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI`, 9 - 12 NISAN 2026 TARIHLERI ARASINDA ANTALYA/KEMER`DE GERCEKLESTIRILECEK.
`KIMYADAN BESLENMEYE GIDA SISTEMLERI` ANA TEMASIYLA TOPLANACAK OLAN KONGRE; DUNYANIN DORT BIR YANINDAN UZMANLARI, AKADEMISYENLERI, KAMU OTORITELERINI VE ENDUSTRI PROFESYONELLERINI TEK BIR PLATFORMDA BULUSTURMAYA HAZIRLANIYOR.
TARIM VE ORMAN BAKANLIGI`NIN DESTEKLERIYLE; USKUDAR UNIVERSITESI, YILDIZ TEKNIK UNIVERSITESI (YTU) VE KIMYAGERLER DERNEGI IS BIRLIGIYLE DUZENLENEN `5. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI`, 9-12 NISAN 2026 TARIHLERINDE ANTALYA KEMER JUJU PREMIER PALACE`DA KAPILARINI ACIYOR.
`KIMYADAN BESLENMEYE GIDA SISTEMLERI` ANA TEMASIYLA TOPLANACAK OLAN KONGREDE, GIDA KIMYASI, BESLENME, TEKNOLOJIK ATILIMLAR VE SURDURULEBILIRLIK KONULARININ DERINLEMESINE INCELENMESINI, TARLADAN SOFRAYA UZANAN TEDARIK ZINCIRINDE KAMU, UNIVERSITE VE SANAYI IS BIRLIGINI GUCLENDIRMEYI HEDEFLIYOR.
-KIMYADAN BESLENMEYE; ``GIDA SISTEMLERI`-
KONGRE BASKANI PROF. DR. MUHAMMET ARICI, KONGRENIN VIZYONUNA DAIR YAPTIGI ACIKLAMADA, `ULKEMIZ, TARLADAN SOFRAYA GIDA URETIMI KONUSUNDA BUYUK IMKÂNLARA SAHIP. BU POTANSIYELIN VERIMLI KULLANILABILMESI TOPYEKÛN BIR IS BIRLIGINE IHTIYAC DUYMAKTADIR. BU YIL MOTTOMUZ OLAN `KIMYADAN BESLENMEYE GIDA SISTEMLERI` CERCEVESINDE; BAKANLIKLARIMIZI, UNIVERSITELERIMIZIN ILGILI BOLUMLERINI, OZEL SEKTOR TEMSILCILERINI VE DENETIM OTORITELERINI ORTAK PAYDADA BULUSTURUYORUZ. AMACIMIZ; SORUN MERKEZLI PROJE EKIPLERI OLUSTURMAK, ORTAK PROJE YAPMA KULTURUNU GELISTIRMEK VE ULKEMIZ ICIN KATMA DEGER OLUSTURACAK ATILIMLARA ZEMIN HAZIRLAMAKTIR.`
ALANINDA ONCU BILIM INSANLARI EN GUNCEL GELISMELERI AKTARACAK
KONGRE BASKAN YARDIMCILIGINI USKUDAR UNIVERSITESI BILIMSEL ARASTIRMA PROJELERI KOORDINATORU DR. OGR. UYESI SALIH TUNCAY`IN YAPTIGI KONGRE, GIDA ALANINDA CIGIR ACAN TEKNOLOJILERI, RISKLERI VE FIRSATLARI ALANINDA UZMAN ULUSAL VE ULUSLARARASI KONUSMACILAR ESLIGINDE ELE ALACAK.
KONGREDE USKUDAR UNIVERSITESI SAGLIK BILIMLER FAKULTESI BESLENME VE DIYETETIK BOLUM BASKANI PROF. DR. MUGE ARSLAN `GIDA ISLEME TEKNOLOJILERI, ILISKILI KAYIPLAR VE GUNCEL TEKNOLOJIK YAKLASIMLAR` BASLIKLI SUNUM YAPACAK.
KONGREDE AYRICA, PROF. DR. H. FUNDA KARBANCIOGLU GULER (ITU) `IKLIM DEGISIKLIGI VE MIKOTOKSINLER: RISKLER VE STRATEJILER`, PROF. DR. OSMAN SAGDIC (YTU) `GIDA ZEHIRLENMESI VE ADLI TIP PERSPEKTIFINDEN DEGERLENDIRILMESI`, PROF. DR. ESRA CAPANOGLU (ITU) `BIYOAKTIF BILESENLERIN DEGERLENMESINDE DONGUSEL BIYOEKONOMI YAKLASIMLARI`, PROF. DR. DURMUS OZDEMIR (IZMIR YUKSEK TEKNOLOJI ENSTITUSU) `GIDA ANALIZINDE KEMOMETRIK UYGULAMALAR`, PROF. DR. MUSTAFA YAMAN (SABAHATTIN ZAIM UNIVERSITESI) `BESINLERDE OLUSAN ILERI GLIKASYON URUNLERININ METABOLIK HASTALIKLARIN GELISIMI VE ILERLEMESINDEKI ROLU`, PROF. DR. MUKEREM KAYA (ATATURK UNIVERSITESI) `ET VE DENIZ URUNLERINDE NITROZAMINLER`, PROF. DR. SERCAN KARAV (CANAKKALE ONSEKIZ MART UNIVERSITESI) `KONAK-MIKROBIYOTA ETKILESIMLERI VE YENILIKCI FONKSIYONEL GIDA TASARIMI`, DOC. DR. URARTU OZGUR SAFAK SEKER (ORTA DOGU TEKNIK UNIVERSITESI) ``MIKROBIYAL GIDA SISTEMLERI: GELECEGIN GIDASI ICIN PARADIGMA DEGISIMI``, ASSOC. PROF. MUSTAFA BENER, (ISTANBUL UNIVERSITESI) ``AN OVERVIEW OF FOOD ANTIOXIDANT DETERMINATION: APPROACHES FROM PAST TO PRESENT``, ASSOC. PROF. YUNUS EMRE TUNCIL, NECMETTIN ERBAKAN UNIVERSITESI`` ``FROM STRUCTURE TO FUNCTION: HOW DIETARY FIBER CHEMISTRY DIRECTS COLONIC MICROBIOME MODULATION`` GIBI UFUK ACICI BASLIKLAR KATILIMCILARLA PAYLASILACAK.
5. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI`NDE; FONKSIYONEL GIDALAR, GIDA KATKI MADDELERI, GIDALARDA SAGLIK BEYANI KULLANIMINA ILISKIN DUZENLEMELER, OZEL TIBBI AMACLI GIDALARIN RUHSATLANDIRILMASI, BITKISEL GIDALAR, HAYVANSAL GIDALAR, ENDUSTRIYEL GIDALAR, ORGANIK GIDALAR, HELAL GIDA, COGRAFI ISARETLEME VE GELENEKSEL GIDALAR GIBI ONLARCA FARKLI KONU BASLIGI TARTISILACAK.
GECEN YIL ONEMLI ISIMLERI MISAFIR ETMISTI…
GECTIGIMIZ YIL ANA TEMASI `GIDA URETIMINDE SURDURULEBILIRLIK` OLAN `4. ULUSLARARASI GIDA KIMYASI KONGRESI` YINE ONEMLI ISIMLERI MISAFIR ETMISTI. USKUDAR UNIVERSITESI KURUCU REKTORU VE YONETIM UST KURULU BASKANI PROF. DR. NEVZAT TARHAN `GIDA KIMYASINDAN BEYIN KIMYASINA: BEYIN-BESIN ILISKISI`, INSAN VE TOPLUM BILIMLERI FAKULTESI DEKANI PROF. DR. DENIZ ULKE KAYNAK DA `KRIZLER YUZYILINDA GIDA ARZINDA RISKLER VE FIRSATLAR` KONULARINI ELE ALMISTI.