CIRAGAN PALACE KEMPINSKI ISTANBUL`UN PRESTIJLI RESTORANI BELLINI, KIS MENUSUNDE ITALYAN MUTFAGININ OZGUN TATLARINI
CIRAGAN PALACE KEMPINSKI ISTANBUL`UN PRESTIJLI RESTORANI BELLINI, KIS MENUSUNDE ITALYAN MUTFAGININ OZGUN TATLARINI SUNUYOR
KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR:
CIRAGAN PALACE KEMPINSKI ISTANBUL`UN SECKIN ITALYAN RESTORANI BELLINI, KIS SEZONUNA OZEL HAZIRLADIGI MENUSUYLE MISAFIRLERINI AGIRLAMAYA DEVAM EDIYOR. DENEYIMLI DANISMAN SEF GIOVANNI VACCARO`NUN OZENLE HAZIRLADIGI YENI MENU, TAPTAZE MALZEMELERLE HARMANLANAN ITALYAN MUTFAGI LEZZETLERINI ISTANBUL`UN ZARIF ATMOSFERINDE SUNUYOR. HER BIR TABAK, SEFIN USTALIGIYLA KLASIK TARIFLERIN MODERN YORUMLARINI BIR ARAYA GETIRIYOR.
SARAYDA ITALYAN MUTFAGIYLA BULUSMA
BELLINI, CIRAGAN SARAYI`NIN BUYULEYICI ORTAMINDA, BIRINCI KATTA KONUKLARINI AGIRLIYOR. ISTANBUL`UN ZENGIN TARIHINE ISIK TUTAN RESTORAN, SICILYALI SEF GIOVANNI VACCARO`NUN DANISMANLIGINDA, ITALYAN MUTFAGININ GELENEKSEL TATLARINI SOFISTIKE DOKUNUSLARLA SUNUYOR. KIS MENUSUNDEKI TUM TARIFLER, VACCARO`NUN 20 YILI ASKIN TECRUBESIYLE SEKILLENDIRILIYOR.
MENU, ZARIF BASLANGICLARLA ACILIYOR. INCECIK DILIMLENMIS ETIN NARINLIGIYLE ONE CIKAN DANA CARPACCIO, LIMON VE PARMESANLA DENGELENMIS SOFISTIKE BIR KLASIK. ARDINDAN, DENIZDEN GELEN EN TAZE DOKUNUSLARLA HAZIRLANAN AHTAPOT SALATASI VE AROMATIK NOHUT SOSUYLA SUNULAN JUMBO KARIDES, AKDENIZ RUHUNU TABAGA TASIYOR. ITALYAN MUTFAGININ ZAMANSIZ YILDIZLARINDAN BURRATA ISE ZEYTINYAGININ BERRAK TADI VE TAZE FESLEGENIN FERAHLIGIYLA BIRLESEREK MUKEMMEL BIR BASLANGIC DENEYIMI YASATIYOR.
BELLINI MUTFAGINDA ONE CIKAN MAKARNALAR ARASINDA; KREMAMSI DOKUSUYLA KLASIKLESMIS CARBONARA, DENIZDEN GELEN ZENGIN TATLARIYLA SAFRANLI DENIZ MAHSULLERI SOSU, DERIN AROMASIYLA BASTAN CIKARAN TRUF MANTARLI SOS VE BAHARAT DENGESINI USTALIKLA YAKALAYAN DANA ETLI `ARABIATTA` SOS BULUNUYOR. HER BIRI, ITALYAN MUTFAGININ OZUNU MODERN BIR TEKNIKLE YENIDEN YORUMLUYOR.
ANA YEMEK MENUSU, EN TAZE DENIZ MAHSULLERI VE OZENLE SECILMIS ET CESITLERINDEN OLUSAN ZENGIN BIR DENGE SUNUYOR. IZGARA LEVREK & KARIDES, SAFRAN SOSU VE KIZARMIS RISOTTO ESLIGINDE AKDENIZ`IN HAFIFLIGINI SOFRAYA TASIRKEN; DANA `POLPETTE DELLA NONNA`, GELENEKSEL ITALYAN EV YEMEKLERININ SAMIMIYETINI BELLINI`NIN ZARIF SUNUM ANLAYISIYLA BIR ARAYA GETIRIYOR. MENUDE ONE CIKAN BIR DIGER LEZZET, TAZE ISTAKOZLA HAZIRLANAN SPAGHETTI `ALLA CHITARRA`. EL YAPIMI HAMURUN YOGUN PESTOYLA BULUSTUGU BU TABAK, MENUNUN IMZA YEMEKLERINDEN BIRI OLMAYA ADAY.
RISOTTOLAR ISE BELLINI`NIN MUTFAK USTALIGINI EN NET BICIMDE YANSITIYOR. ISTAKOZ VE SAFRANLI RISOTTO, DENIZ MAHSULLERININ ZARAFETINI KREMAMSI DOKUDA BIRLESTIRIRKEN; GORGONZOLA VE DANA ETLI RISOTTO, GUCLU AROMALARLA DENGELENMIS BIR DERINLIK SUNUYOR. AGIR ATESTE PISMIS COREK MANTARLI KUZU ETI ISE MENUNUN EN KARAKTERLI TABAKLARINDAN BIRI; UZUN SURELI PISIRME TEKNIGIYLE ELDE EDILEN YUMUSACIK DOKUSU VE MANTAR AROMASIYLA GERCEK BIR SOLEN YARATIYOR.
TAS FIRINDAN CIKAN KARIDESLI PIZZA, MENUYE SAMIMI AMA IDDIALI BIR DOKUNUS KATIYOR. INCECIK HAMUR, TAZE KARIDES, SARIMSAK VE FESLEGENIN UYUMU; HER LOKMADA DENGELI VE UNUTULMAZ BIR TAT BIRAKIYOR.
SARAYIN BUYULEYICI ATMOSFERINDE IHTISAMLI VE KONFORLU BIR RESTORAN KONSEPTI
CIRAGAN PALACE KEMPINSKI ISTANBUL`UN EFSANEVI LEZZET DURAKLARINDAN BELLINI; KLASIK BIR ITALYAN RESTORANININ OTESINDE, SARAYIN ICINDE SICAK VE KONFORLU BIR ORTAMDA MISAFIRLERINE LUKS BIR TRATTORIA DENEYIMI SUNUYOR. YUKSEK TAVANLAR, GOSTERISLI KRISTAL AVIZELER, BOGAZ MANZARALI BUYUK CAMLAR, EL BOYAMASI ISLEMELI DUVARLAR VE MAVI-BEYAZ TEMALI OTURMA ALANLARI ILE BELLINI, ISTANBUL`DA AKSAM YEMEKLERINI UNUTULMAZ BIR DENEYIME DONUSTURUYOR. CIRAGAN PALACE KEMPINSKI, MISAFIRLERINI BELLINI`NIN BUYULEYICI ATMOSFERINDE ITALYAN MUTFAGININ ZARAFETINI KESFETMEYE VE ESSIZ BIR LEZZET DENEYIMI YASAMAYA DAVET EDIYOR