SENPILIC SATIS GENEL MUDUR YARDIMCISI FAIK UCER, GIFT 2026’DA TURKIYE’NIN TAVUK ETI POTANSIYELINI DEGERLENDIRDI
SENPILIC SATIS GENEL MUDUR YARDIMCISI FAIK UCER, GIFT 2026’DA TURKIYE’NIN TAVUK ETI POTANSIYELINI DEGERLENDIRDI
KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR:
SENPILIC SATIS GENEL MUDUR YARDIMCISI FAIK UCER, 8 EKIM 2026’DA BOGAZICI UNIVERSITESI’NDE DUZENLENEN 5. GIDA INOVASYON ZIRVESI VE ODUL TORENI’NDE (GIFT 2026) GERCEKLESTIRDIGI SUNUMDA, TURKIYE’NIN TAVUK ETI SEKTORUNDEKI MEVCUT DURUMUNU, KURESEL PAZAR FIRSATLARINI VE DEGISEN TUKETICI ALISKANLIKLARINI PAYLASTI.
“GLOBAL VE YEREL PAZARDA YUKSELEN YILDIZ: TAVUK ETI” BASLIKLI VAKA CALISMASI OTURUMUNDA KONUSAN FAIK UCER; TURKIYE’DEKI IC PAZAR HACMI, IHRACAT POTANSIYELI VE DONUSEN HANE YAPISININ SEKTORE ETKILERINE ILISKIN KRITIK VERILER SUNDU.
KISI BASI TUKETIMDE AVRUPA BIRLIGI ORTALAMASI ASILDI
USDA, EUROSTAT VE TUIK VERILERINE DAYANAN ANALIZLERI AKTARAN UCER, TURKIYE’DE KISI BASI KANATLI ETI TUKETIMININ 2025 YILI SONU ITIBARIYLA 28 KILOGRAMA ULASTIGINI BELIRTTI. BU RAKAMLA TURKIYE, 27,7 KILOGRAM OLAN AVRUPA BIRLIGI ORTALAMASINI GERIDE BIRAKTI. IC PAZARDAKI BU GUCLU TALEBE KARSIN IHRACAT POTANSIYELININ HENUZ TAM OLARAK KULLANILMADIGINA DIKKAT CEKEN UCER; MEVCUT URETIM KAPASITESI VE HAMMADDE AVANTAJININ KURESEL PAZARDA ONEMLI FIRSATLAR BARINDIRDIGINI VURGULADI.
TURKIYE’NIN BOLGESEL BIR PROTEIN TEDARIKCISI OLMA YOLUNDAKI GUCUNE DEGINEN UCER; DAMIZLIK, CANLI URETIM, YETISTIRME, KESIMHANE VE SATIS-DAGITIM ZINCIRI DÂHIL OLMAK UZERE SEKTORUN DOGRUDAN VE DOLAYLI OLARAK YAKLASIK 2,5-3 MILYON KISILIK DEV BIR EKOSISTEMI DESTEKLEDIGINI IFADE ETTI.
DEGISEN HANE YAPISI VE YENI TUKETICI TRENDLERI
TUIK VERILERI ISIGINDA TURKIYE’DEKI SOSYO-DEMOGRAFIK DONUSUME ISARET EDEN UCER, SON 10 YILDA HANE SAYISININ YUZDE 24,5 ARTMASINA KARSIN NUFUS ARTISININ YUZDE 9,2’DE KALDIGINI BELIRTTI. ORTALAMA HANE BUYUKLUGUNUN 3,64’TEN 3,19’A GERILEDIGINI AKTARAN UCER, DINAMIKLERI SOYLE OZETLEDI:
TEK KISILIK HANELERIN ORANI YUZDE 14,4’TEN YUZDE 20,5’E YUKSELDI.
COCUKLU CIFTLERIN OLUSTURDUGU HANELERIN ORANI YUZDE 44,8’DEN YUZDE 37,5’E GERILEDI.
BU YAPININ GIDA TERCIHLERINI DOGRUDAN ETKILEDIGINI VURGULAYAN UCER; KEMIKSIZLESTIRILMIS, PORSIYONLANMIS, PISIRMEYE VE TUKETIME HAZIR URUNLERE OLAN TALEBIN ARTTIGINI KAYDETTI. SENPILIC’IN AR-GE VE URUN GELISTIRME STRATEJILERINI BU YENI DONEMIN PRATIKLIK BEKLENTILERINE GORE SEKILLENDIRDIGINI BELIRTTI.
SURDURULEBILIR VE ERISILEBILIR PROTEIN KAYNAGI
TAVUK ETININ BESINSEL DEGERINE DE DEGINEN FAIK UCER; PILIC ETININ, BITKISEL PROTEINLERDE BULUNMAYAN TUM TEMEL PROTEIN YAPILARINI ICERDIGINI VE ERISILEBILIR FIYAT YAPISIYLA GENIS KITLELERIN KALITELI PROTEINE ULASMASINDA KRITIK ROL OYNADIGINI IFADE ETTI. AYRICA KANATLI SEKTORUNUN, BITKISEL PROTEINI HAYVANSAL PROTEINE DONUSTURME VERIMLILIGIYLE SURDURULEBILIRLIK ACISINDAN BUYUK BIR AVANTAJA SAHIP OLDUGUNUN ALTINI CIZDI.
DAMIZLIKTAN YEME, KULUCKADAN KESIMHANE VE DAGITIMA UZANAN ENTEGRE URETIM MODELININ GIDA GUVENLIGI VE KALITEDEKI BELIRLEYICI UNSUR OLDUGUNU VURGULAYAN UCER, TAVUK ETI SEKTORUNUN TURKIYE’NIN GIDA URETIMI VE IHRACAT VIZYONUNDAKI STRATEJIK KONUMUNU KORUYACAGINI BELIRTTI.