TURKIYE`NIN INCIRDEKI YENI YILDIZI `SIYAH ORAK` BELGESELE KONU OLDU

TURKIYE`NIN INCIRDEKI YENI YILDIZI `SIYAH ORAK` BELGESELE KONU OLDU

KURULUSTAN YAPILAN BASIN ACIKLAMASI ASAGIDA BULUNUYOR:

KURU INCIRDE SAGLIGA EN YUKSEK FAYDAYI SAGLAYAN TURLERIN TESPITI VE EKONOMIYE KAZANDIRILMASI ICIN YURUTULEN AR-GE PROJESI SONUCU URETIMINE BASLANAN `SIYAH ORAK` INCIRININ HIKAYESI BELGESELLESTIRILDI
TIM KURU MEYVE SEKTOR KONSEYI BASKANI VE K.F.C. GIDA YONETIM KURULU BASKANI BIROL CELEP:
`ANADOLU`NUN SAKLI KALMIS MIRASI `SIYAH ORAK`I EL BIRLIGIYLE TARIMA VE GELECEK NESILLERE KAZANDIRARAK DUNYA LIGINE TASIYORUZ`
IZMIR - TURKIYE`NIN URETIMI VE IHRACATINDA DUNYA LIDERI OLDUGU KURU INCIRDE YENI CESITLERLE BUYUME HEDEFIYLE YURUTULEN AR-GE CALISMASI SONUCU USTUN OZELLIKLERI SAPTANAN VE URETIM ALANLARI HIZLA YAYGINLASAN `SIYAH ORAK` INCIRININ TANITIMI ICIN BELGESEL HAZIRLANDI.
KURU MEYVE SEKTORUNUN ONDE GELEN IHRACATCILARINDAN K.F.C. GIDA ONCULUGUNDEKI SIYAH ORAK PROJESI KAPSAMINDA HAZIRLANAN BELGESEL, TARIM VE KURU MEYVE SEKTORUNUN YANI SIRA URETICILER, ZIRAAT MUHENDISLERI VE OGRENCILERLE PAYLASILDI.
BELGESELIN CEKIMLERI, IZMIR`IN BERGAMA ILCESINDEKI SIYAH ORAK DENEME BAHCESI, K.F.C GIDA URETIM TESISLERI, AYDIN`DAKI TAGEM ERBEYLI INCIR ARASTIRMA ENSTITUSU VE INCIR URETIM ALANLARININ YANI SIRA EGE UNIVERSITESI (EU) ZIRAAT FAKULTESI VE IZMIR YUKSEK TEKNOLOJI ENSTITUSU LABORATUVARLARINDA TAMAMLANDI.
YONETMENLIGINI TOLGA ALBAY`IN USTLENDIGI BELGESELDE TURKIYE`NIN KURU INCIR URETIMINDEKI TARIHTEN GELEN GUCU, MEVCUT KONUMU DEGERLENDIRILEREK SIYAH ORAK INCIRININ YENIDEN DOGUS HIKAYESI AKTARILDI.
SIYAH ORAK CESIDININ INSAN SAGLIGINA FAYDALI ICERIKLERINE ILISKIN BILIMSEL VERILERIN DEGERLENDIRILDIGI BELGESELDE YENI TURUN KUZEY EGE COGRAFYASINDA EKOLOJIK VE EKONOMIK YAYILIMI ILE DUNYA PAZARINDA BUYUME HEDEFLERI DE AKTARILDI.
BELGESELDE TURKIYE IHRACATCILAR MECLISI KURU MEYVE SEKTOR KONSEYI BASKANLIGI GOREVINI DE YURUTEN K.F.C. GIDA YONETIM KURULU BASKANI BIROL CELEP, TAGEM ERBEYLI INCIR ARASTIRMA ENSTITUSU MUDURU MEHMET OZKUL, IYTE GIDA MUHENDISLIGI BOLUMU OGRETIM UYESI PROF. DR. AHMET YEMENICIOGLU, EU ZIRAAT FAKULTESI OGRETIM UYESI PROF. DR. FATIH SEN ILE PROJEDE GOREV ALAN MUHENDISLER, SAHA CALISANLARI VE URETICILERIN GORUSLERINE YER VERILDI.
K.F.C. GIDA YONETIM KURULU BASKANI BIROL CELEP, YAPTIGI ACIKLAMADA GEDIZ VE BAKIRCAY HAVZALARINDA YAKLASIK 100 YILDIR ISTIHDAM SAGLAYAN BIR GRUP OLDUKLARINI, TURK TARIMINI DAHA UST NOKTALARA TASIMA HEDEFIYLE CALISTIKLARINI BELIRTTI.
BU HEDEF KAPSAMINDA TARIMDA AR-GE PROJELERINE BUYUK ONEM VERDIKLERINI DILE GETIREN CELEP, TURKIYE TARIMI VE IHRACATINA BUYUK KATKI SUNACAK SIYAH ORAK PROJESI`NI DE HEYECANLA SURDURDUKLERINI AKTARDI.
DUNYADA ARTAN SAGLIKLI GIDA BILINCIYLE KURU MEYVE URUNLERINE TALEBIN ARTTIGINI, KURU INCIRDE BU TALEBE YANIT VERECEK YENI TURLERIN PAZARA GIRMESI GEREKTIGINI KAYDEDEN CELEP, IKLIM DEGISIKLIGININ DE YENI TURLERE YONELIK AR-GE CALISMALARINI ZORUNLU KILDIGINI DILE GETIRDI.
YENI TURLERI ENDUSTRIYE KAZANDIRIRKEN CIFTCIDEN TUKETICIYE HERKESIN MUTLU OLACAGI BIR DEGER ZINCIRI KURGULADIKLARINA VURGU YAPAN CELEP, SUNLARI KAYDETTI:
`SIYAH ORAK ICIN YURUTULEN CALISMADA URETICI, IHRACATCI, UNIVERSITE VE BAKANLIK, ORNEK VE BASARILI BIR KOORDINASYON SAGLADI. ANADOLU`NUN SAKLI KALMIS MIRASI `SIYAH ORAK`I EL BIRLIGIYLE TARIMA VE GELECEK NESILLERE KAZANDIRARAK DUNYA LIGINE TASIYORUZ. SONUCTA BU URUNUN INSAN SAGLIGINA OLAN FAYDALARI, COGRAFYAMIZDA GENIS ALANLARDA URETIM ICIN UYGUN OLDUGU GIBI USTUN OZELLIKLERI BILIMSEL OLARAK ORTAYA KONDU. BUNUN TARIM SEKTORU ICIN ORNEK BIR PROJE OLDUGUNU DUSUNUYORUZ. BU CALISMANIN BIR BELGESELLE KAYIT ALTINA ALINMASININ SIYAH ORAK INCIRININ GELISIMINE KATKI SAGLAYACAGINI, TARIM SEKTORUNDE AR-GE ODAKLI CALISMALARA CESARET VERECEGINE DE INANIYORUZ.` DEDI.
SIYAH ORAK CESIDININ URETICIDEN YOGUN ILGI GORDUGUNU, IZMIR`DEN CANAKKALE`YE UZANAN COGRAFYADA OLUSTURULAN BAHCELERE 40 BINE YAKIN FIDAN DIKILDIGINI BILDIREN CELEP, BELGESELIN BU URUNLE ILGILENEN URETICILER ICIN AYDINLATICI BIR CALISMA OLDUGUNA DA ISARET ETTI.
BELGESELIN YONETMENI TOLGA ALBAY ISE TARIMDA ENDER RASTLANAN BIR PROJEYE TANIKLIK ETMENIN MUTLULUGUNU YASADIKLARINI BELIRTEREK 8 AY SUREN CEKIMLERLE SIYAH ORAK HIKAYESININ YANI SIRA PROJE YURUTUCULERININ HEYECAN VE IDEALLERINI DE EKRANA YANSITMAYA CALISTIKLARINI KAYDETTI.
- SIYAH ORAK PROJESI NEDIR?
TAGEM INCIR ARASTIRMA ENSTITUSU, IZMIR YUKSEK TEKNOLOJI ENSTITUSU, K.F.C. GIDA VE EGE UNIVERSITESI`NIN ORTAKLIGIYLA YURUTULEN PROJEYLE GEN KAYNAGI ANADOLU`DA BULUNAN 285 INCIR CESIDI ARASTIRILDI.
SAGLIGA FAYDALI BILESIKLER ICEREN, HASTALIK VE ZARARLILARA DAYANIKLI VE KURUTULMUS OLARAK TUKETILEBILEN CESITLER ANALIZLERE TABI TUTULDU.
ARASTIRMA SONUCU `SIYAH ORAK` OLARAK BILINEN CESIDIN, DIGER TURLERE GORE DAHA YUKSEK POLIFENOL VE ANTIOKSIDAN AKTIVITE ICERDIGI, OZELLIKLE URUNE RENGINI VEREN `ANTOSIYANIN` PIGMENTININ ANTIDIYABETIK, ANTIKANSEROJEN, ANTIENFLAMATUVAR, ANTIHIPERTANSIF VE ANTIMIKROBIYAL ETKILERINE ILISKIN COK SAYIDA BILIMSEL VERI BULUNDUGU BELIRLENDI.
K.F.C. GIDA`NIN IZMIR`IN BERGAMA ILCESINDE OLUSTURDUGU BAHCEDE ORGANIK OLARAK DENEME URETIMLERI YAPILAN SIYAH ORAK INCIRININ KUF KAYNAKLI AFLATOKSIN BENZERI OLUSUMLARA DIGER CESITLERE GORE DAHA DIRENCLI OLDUGUNA ILISKIN VERILER DE ELDE EDILDI.
LABORATUVAR CALISMALARIYLA USTUN OZELLIKLERI ORTAYA KONAN BU CESIDIN KUZEY EGE COGRAFYASINDA YAYGINLASTIRILMASI ICIN DOKU KULTURU YOLUYLA FIDAN URETIMINE BASLAYAN K.F.C. GIDA, YUKSEK IHRACAT POTANSIYELINE SAHIP SIYAH ORAK ICIN SOZLESMELI MODELLE YETISTIRICILIK CALISMASI BASLATTI.